اسأل الخبراء عن مخاوفهم بشأن زيت الكانولا
اسأل الخبير The Nutrition Source Harvard TH
الفئة: اسأل الخبير اسأل الخبير: بدائل اللحوم النباتية الشائعة. اسأل الخبير: مخاوف بشأن زيت الكانولا. الخبير: دكتور جاي كروسبي أنا محتار حول ما إذا كان زيت الكانولا صحيًا أم لا. أعلم أنها دهون متعددة غير مشبعة ، وقد قيل لي إنها جيدة ، ولكن
"اسأل الخبير: مخاوف بشأن زيت الكانولا." جيلهيرم سي ميرا ، وجاي كروسبي ، وسارة بيلكنتون ، "تأثير النحاس على تكوين رغوة بياض البيض" ، ملخصات الاجتماع الوطني رقم 243 للجمعية الكيميائية الأمريكية ، 26 مارس 2012 ، سان دييغو ، كاليفورنيا
نتائج البحث عن "زيت فول الصويا" مصدر التغذية
نتائج البحث عن: زيت فول الصويا اسأل الخبير: مخاوف بشأن زيت الكانولا. الخبير: دكتور جاي كروسبي أنا محتار حول ما إذا كان زيت الكانولا صحيًا أم لا. أعلم أنها دهون متعددة غير مشبعة ، وقد قيل لي إنها جيدة ، ولكن بعد ذلك سمعت أيضًا أنه يجب علي الابتعاد عنها.
يعتبر زيت الكانولا ثالث أكثر الزيوت النباتية إنتاجًا. صنعت صناعة زيت الكانولا 30.8 مليون طن متري من "مسحوق الكانولا" في عام 2009. وجبة الكانولا هي واحدة من أكثر وجبات البروتين شيوعًا على هذا الكوكب ، وتأتي في المرتبة الثانية بعد فول الصويا. فقط في الولايات المتحدة ، بلغت قيمة الصناعة 270 مليون دولار في عام 2009.
زيت الكانولا يفاقم فقدان الذاكرة ويسبب الوزن
زيت الكانولا جذاب لأنه أقل تكلفة من الزيوت النباتية الأخرى. تناول المخاوف بشأن زيت الكانولا وهي ميزة "اسأل الخبير" حول وجود مخاوف حول
الكائنات المعدلة وراثيًا. مصدر قلق آخر بشأن زيت الكانولا هو أنه منتج غذائي معدل وراثيًا (أو كائن معدّل وراثيًا ، كما هو معروف أكثر). قد تكون المنتجات المعدلة وراثيًا أعلى في بعض مبيدات الآفات ، وأعتقد في هذه المرحلة أنه من المفيد التفكير فيها مرة أخرى والعمل على حلها كلما أمكن ذلك.
معالجة حتى الموت ، التخلص من زيوت الطهي هذه
تلقيت مؤخرًا رسالة إخبارية عبر البريد الإلكتروني من "CanolaInfo.org" تحتوي على "أفضل 10 أساسيات للمخزن" من أجل عام 2015 صحيًا ، وبالطبع كان زيت الكانولا موجودًا في أعلى قائمتهم. تقوم صناعة الكانولا بعمل مذهل في تسويق زيت الكانولا على أنه "صحي للقلب" و "طبيعي" ، ولكنه خدعة تامة.
ولكن ما مدى معرفتك بزيت الكانولا بشكل عام؟ أرجو أن تنضموا إليّ بينما ننطلق في غوص عميق في العلم وراء زيت الكانولا ، وسترى لماذا أزعم أن النوع الصحيح من زيت الكانولا قد يكون أحد أكثر الأطعمة الصحية التي يمكنك العثور عليها.
حقائق غذائية عن زيت الكانولا: إيجابيات وسلبيات وأمبير. What You
زيت الكانولا هو ثالث أكثر الزيوت النباتية إنتاجًا. صنعت صناعة زيت الكانولا 30.8 مليون طن متري من "مسحوق الكانولا" في عام 2009. وجبة الكانولا هي واحدة من أكثر وجبات البروتين شيوعًا على هذا الكوكب ، وتأتي في المرتبة الثانية بعد فول الصويا. فقط في الولايات المتحدة ، بلغت قيمة الصناعة 270 مليون دولار في عام 2009.
وقد ثبت تناول زيت الكانولا من خلال التجارب السريرية في تقليل المواد الكيميائية الحيوية الالتهابية. يمكن أن يساعد استخدام زيت الكانولا في تقليل الوزن لدى مرضى السمنة التي تم تحديدها من خلال بعض الدراسات. هذا يمكن أن يساعد في إدارة التهاب المفاصل لأن معظم مرضى التهاب المفاصل يعانون من السمنة المفرطة. ادعت الدراسات التي أجريت على الحيوانات الآثار المسكنة لزيت الكانولا.
المخاطر المخفية لزيت الكانولا المرآة صديقة
الكانولا ليس نباتًا ، بل هو الاسم الذي يطلق على بذور اللفت التي تم تربيتها من أجل القضاء على بعض المواد المحتوية غير المرغوب فيها مثل يوريك الذي يؤدي إلى تلف القلب ، والجلوكوزينولات الذي مذاقه سيئ للغاية. يعتبر زيت الكانولا من أكثر الزيوت استهلاكًا في العالم إلى جانب زيت فول الصويا وزيت النخيل والذرة.
أجرى باحثو جامعة تمبل دراسة تربط بين استهلاك زيت الكانولا وتدهور الذاكرة وضعف القدرة على التعلم وزيادة الوزن في مرض الزهايمر. يتناقض هذا مع زيت الزيتون الذي ثبت أنه يحسن ضعف الذاكرة ويقلل من مستويات لويحات الأميلويد المرتبطة بفقدان الأنسجة وموت الخلايا لدى المصابين بالمرض التنكسي.