طريقة لإزالة الروائح الكريهة من الزيوت النباتية
EP1158039A2 طريقة لإزالة رائحة الزيت النباتي
يتعلق الاختراع الحالي بالطرق المحسنة لتكرير الزيوت النباتية ومنتجاتها الثانوية. في عملية تكرير الأحماض العضوية ، يتم دمج الزيت النباتي مع محلول حمض عضوي مائي مخفف ويخضع لقص عالي لتفريق محلول الحمض في الزيت. يتم خلط خليط الحمض والزيت الناتج عند القص المنخفض لفترة كافية لعزل الملوثات في
تتضمن طريقة إنتاج زيت نباتي مكرر ومبيض ومزيل الرائحة إزالة الصمغ من زيت نباتي وتبييض الزيت منزوع الصمغ وإزالة الرائحة الكريهة من الزيت المبيض ، حيث يتم اختيار ظروف إزالة الصمغ والتبييض وإزالة الروائح الكريهة لتقليل محتوى 3-كلوروبروبان-1،2-ديول وإستراته في الزيت منزوع الرائحة إلى أقل من 8 جزء في المليون.
فهم الزيوت وأمبير. الدهون وجوانب التصنيع
الزيوت النباتية () زيت فول الصويا وزيت جنين الذرة وزيت بذور اللفت وزيت السمسم وزيت بذور القطن وزيت الفول السوداني وزيت الأرز وزيت الزيتون وزيت عباد الشمس وزيت القرطم والدهون النباتية (脂) زيت جوز الهند ، زيت النخيل ، زيت السمسم ، دهن الكاكاو ، الزيوت البحرية (油) زيوت الأسماك ، الدهون الحيوانية (脂) الشحم ، الشحم ، خصائص الزبدة
إنتاج الزيت النباتي في المناطق الريفية. عادة ما يحدث استخراج الزيت في المناطق الريفية بالقرب من مناطق إنتاج المواد الخام. يوفر هذا للمعالج الصغير إمكانية الوصول إلى المواد الخام ، ويساعد على ضمان معالجة المحاصيل الزيتية القابلة للتلف بسرعة ، ويقلل من تكاليف النقل.
إزالة الروائح من ديسميت باليسترا
إزالة الروائح الكريهة هي المرحلة الأخيرة في تكرير النفط. تعمل إزالة الروائح الكريهة على إزالة المواد العطرية والأحماض الدهنية الحرة والمكونات الثانوية الأخرى غير المرغوب فيها لإنتاج زيت لطيف مع مدة صلاحية جيدة. الدولة من بين الفن مزيل الروائح. على مدى السنوات الأخيرة ، أصبح الهدف من إزالة الروائح الكريهة هو: تعظيم: إزالة الرائحة والنكهة ؛ الأحماض الدهنية الحرة
يتم إجراء إزالة الروائح الكريهة من الزيت المكرر والمُبيض تحت تفريغ وضغط مطلق من 1 إلى 6 ملم من الزئبق في الولايات المتحدة ، اعتمادًا على نوع نظام التفريغ في مزيل الروائح. يتم تشغيل مزيلات الروائح الحديثة في أوروبا والولايات المتحدة بمعدل 2-3 مم من الزئبق أو حتى فراغ أقل (1 مم) عبر تصميم قاذف خاص تتم مناقشته في الفصل 14.
Ch10 fao.org
إنتاج الزيوت النباتية الريفية. عادة ما يحدث استخراج الزيت في المناطق الريفية بالقرب من مناطق إنتاج المواد الخام. يوفر هذا للمعالج الصغير إمكانية الوصول إلى المواد الخام ، ويساعد على ضمان معالجة المحاصيل الزيتية القابلة للتلف بسرعة ، ويقلل من تكاليف النقل.
زيت عباد الشمس زيت العنب زيت فول الصويا زيت جنين الذرة زيت الزيتون (ثفل) PV ( meq kg-1) وقت التسخين (h) الشكل 1. التغييرات في قيم البيروكسيد (PV) للزيوت أثناء التسخين عند 180 تسخين زيت بذرة الذرة بعد: 0 C. ثبات الأكسدة ثبات الأكسدة (أو فترة الحث ، IP ) على أنه الوقت الذي يتم خلاله الزيت
تكرير الزيوت والدهون الغذائية gianazza.eu
طريقة التكرير الكيميائية الفيزيائية. تحتوي بعض الزيوت النباتية ، وخاصة زيت بذور عباد الشمس وزيت جنين الذرة ، على شمع يعطي الزيت تقوّمًا مزعجًا عند تبريده إلى درجات حرارة متوفرة في الثلاجات المنزلية. لتجنب هذه المشكلة ، من الضروري إخضاع الزيوت إلى معالجة إزالة الشعر.
معالجة الدهون والزيوت ، وهي طريقة يتم من خلالها تحضير المواد الحيوانية والنباتية لتناولها من قبل البشر. يستخدم أكثر من 90 في المائة من الإنتاج العالمي للدهون والزيوت في المنتجات الصالحة للأكل ، والهدف من معظم خطوات المعالجة هو تحويل الدهون الخام منخفضة الاستساغة أو غير المرغوب فيها
دراسة قيم البيروكسيد للزيوت المختلفة و
الزيوت من مصادر نباتية ، توضح مواصفات الدستور الغذائي للزيوت النباتية المحددة خصائص الجودة للزيوت الكهروضوئية في الزيوت المكررة التي تصل إلى 10 ملي مكافئ من الأكسجين النشط / كجم من الزيت ، وللزيوت البكر والمعصورة على البارد ما يصل إلى 15 ملي مكافئ من الأكسجين النشط / كجم زيت (CODEX-STAN 210 1999). يمكن أن تنشأ الاختلافات في الكهروضوئية من مختلف
يتعلق الاختراع بطريقة إزالة الروائح الكريهة لتقليل محتوى الأحماض الدهنية غير المشبعة في الزيوت النباتية ، والتي تنتمي إلى المجال التقني لتكرير الزيت وإزالة الروائح وسلامة الغذاء.